凉拌菠萝苦瓜

■凉拌菠萝苦瓜

材料

罐头菠萝片100克，白玉苦瓜300克，青椒块50克，梅子、红枣各10颗，水10大匙

调料

白糖5大匙，醋3大匙，盐1小匙

做法

1白玉苦瓜去瓤洗净，切成粗条状，放入沸水中煮至全熟，捞出放凉备用。

2红枣放入沸水中煮熟，捞出放凉备用。

3将所有调料和水放入容器中，搅拌均匀。

4再加入白玉苦瓜、红枣以及梅子、青椒块和菠萝片充分拌匀。

5腌制3小时以上至入味即可。

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